Kontakti

Darba laiks: 12:00 — 23:00
Rezervēšana: vip@perse.lv

Smilšu iela 2, Rīga
Tālrunis: +371 22 049 999
E-pasts: info@perse.lv

facebook

tripadvisor

instagram-icon

Uzkodas

KRAUKŠĶĪGI DEGUSTĀCIJAS TOSTI PĒC IZVĒLES:
- sezonas sēnes, trifeļu eļļa un parmezāns
- astoņkājis ar aioli mērci un sparģeļiem
- parmas šķiņķis, svaiga rukola un krēmsiers
- gorgonzolas siers, svaigas zemenes
- pīles gaļas muss un sīpolu čipsi
- tomātu un bazilika salsa
- kūpināts lasis, mazsālīts gurķis un paipalu ola-pašot
€ 3.80

PAŠMĀJU KŪPINĀTAS GARNELES UZ BRIOŠ MAIZES
skābā krējuma mērce, maurloku un diļļu salāti
€ 9.80

BURRATA NO KAMPĀNIJAS AR ZEMENĒM
pašmāju tomāti, rukolas salāti un divu veidu mērce
€ 9.90

PĪLES AKNU KRĒMBRULĒ
rudzu grauzdiņi, kaltēti tomāti un sīpolu marmelāde
€ 9.80

VIDUSJŪRAS MĪDIJAS BALTVĪNA MĒRCĒ
bagetes grauzdiņš ar kaltētiem tomātiem un krēmsieru
€ 10.80

Tartari un karpačo

LIELLOPU GAĻAS KARPAČO AR BARAVIKAM
trifeļu eļļa, rukolas salāti, parmezāns, olīveļļas un kaperu mērce
€ 12.80

JĒRA FILEJAS TARTARS
viegli marinēti saldi sīpoli, paipalu ola un sinepju gēls
€ 12.80

LAŠA TARTARS
ar paipalu olu un olīveļļas, kaltētu tomātu un kaperu mērci
€ 10.90

DZELTENSPURAS TUNČA TARTARS
ar sieru guakamole, marinētiem tomatiem un avokado
€ 12.90

Salāti

SPINĀTU SALĀTI AR ARGENTĪNAS GARNELĒM
avokado, ķirštomāti un mango-čili mērce
€ 15.70

MIKSSALĀTI AR KŪPINĀTU ZUTI
paipalu ola-pašot, redisi, gurķi, skābā krējuma mērce
€ 12.90

LAPU SALĀTI AR KAZAS SIERA MUSU
zaļo ābolu želeja, pekanrieksti un pikanta sarkanvīna mērce
€ 8.80

KLASISKIE CĒZARA SALĀTI
ar tīģergarnelēm € 12.90
ar kukurūzas cāļa fileju € 10.90

SILTIE SALĀTI AR JĒRA FILEJU
ceptas baravikas, ciedru rieksti, kaltēti tomāti un vinaigrette mērce
€ 13.70

Zupas

PUĶKĀPOSTU KAPUČINO ZUPA
apceptas baravikas un trifeļu eļļa
€ 7.40

VELOUTÉ AR VĒŽU KAKLIŅIEM
tomāti, kaperi, zaļumi un kraukšķīgs tosts ar olīvām
€ 8.90

MARSEĻAS BOUILLABAISSE
tomāti un svaigas jūras veltes
€ 14.80

TRADICIONĀLS CONSOMMÉ
ņoki ar jēra gaļu, zaļās pupiņas un lēcas
€ 7.80

Pastas un Risotto

MELNIE SPAGETI AR JŪRAS VELTĒM TOMĀTU MĒRCĒ
tīģergarneles, kalmāri, tuncis, lasis, melnas mīdijas un astoņkājis
€ 15.90

RAVIOLI AR TĪGERGARNELĒM
brokoļu asni, garneļu bisque mērce
€ 12.80

PAPPARDELLE AR SEZONĀLĀM SĒNĒM
sautēti spināti ,vīna-krējuma mērce un izturēts parmezāna siers
€ 9.90

RISOTTO AR BARAVIKĀM
maskarpone siers un trifeļu eļļa
€ 9.80

Zivju ēdieni

ASTOŅKĀJIS, PAGATAVOTS AR KAPERIEM
Vitelotte kartupeli, pastinaku un ceptu ķiploku biezenis
€ 17.80

KLUSĀ OKEĀNA DZE LTENSPURU TUNCIS SEZAMA SĒKLIŅĀS
jauno kartupeļu un kaltētu tomātu salāti, sparģeļi un vasabi emulsija
€ 15.90

DĀŅU ZANDARTS AR SPARĢEĻIEM UN MELNĀM MĪDIJĀM
ķirštomāti, brokoļu asni un tomātu mērce ar Grenlandes garnelēm
€ 12.90

GRILĒTA SVAIGA LAŠA FILEJA
sautēti spināti ar ciedru riekstiem un parmezānu, grilētiem sparģeļiem un sezonas dārzeņiem
€ 14.80

Gaļas ēdieni

LIONAS KUKURŪZAS CĀĻA KRŪTIŅA AR FOIE GRAS
pērļu grūbas ar krēmsieru un sezonālām sēnēm, baby burkāni, dārzeņu mērce
€ 15.80

VĪNĀ SAUTĒTI TEĻA VAIGI
būrkanu biezenis, cepti kāposti, sezonas dārzeņi, pīles gaļas muss, buljona mērce
€ 15.70

JAUNZĒLANDES JĒRA FILEJA CIEDRU RIEKSTOS
strūdele ar baravikām un trifeļu eļļu, mini burkāni un granātābolu sulas mērce
€ 17.80

LIELLOPU FILET MIGNON
kartupeļi ar olu, pastinaku biezenis, mini burkāni, sarkanvīna mērce ar baravikām
€ 22.90

PĪLES KRŪTIŅA
medū un sinepēs cepts pastinaks, kartupeļu biezenis ar trifeļu eļļu, cepti dārzeņi un pak choi
kaposti, espagnole mērce ar upenēm
€ 16.70

“PER SE” SPECIĀLAIS BURGERS
ar paštaisītiem kartupeļu salmiņiem
€ 15.80

Deserti

“ETON MESS” AR SVAIGĀM ZEMENĒM UN BEZĒ
€ 6.80

ŠOKOLĀDES DESERTS “PER SÉ”, CIDONIJU PUTAS UN OGU SORBETS
€ 8.80

ŠOKOLĀDES TRIFEĻU TRIO
melnās šokolādes trifele, piena šokolādes trifele, baltās šokolādes trifele un zaļo ābolu granita
€ 9.00

MĒDUS KŪKA AR ŠOKOLĀDI UN SVAIGĀM OGĀM
€ 7.70

SALDĒJUMU ASORTI
€ 5.90

SORBETU ASORTI
€ 5.90

Rezervēšana

Galdiņu rezervācijai izmantojiet mūsu formu vai zvaniet +371 22 049 999
19
  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Oktobris
  • Janvāris
  • Februāris
  • Marts
  • Aprīlis
  • Maijs
  • Jūnijs
  • Jūlijs
  • Augusts
  • Septembris
  • Oktobris
  • Novembris
  • Decembris
09
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
00
  • 00
  • 05
  • 10
  • 15
  • 20
  • 25
  • 30
  • 35
  • 40
  • 45
  • 50
  • 55
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30

Paldies, jūsu rezervācija ir apstiprināta!

 

Rezervācija tiek saglabāta 30 minūtes pēc paredzētā laika. Ja jus kavējat vairāk nekā 15 minūtes, lūdzu, zvaniet mums.

Restorāns

Per sé — mājīgs restorāns pašā skaistules, Vecrīgas centrā. Tulkojumā no latīņu valodas nosaukums nozīmē “pats par sevi”. Tāds arī ir mūsu restorāns – pašpietiekams, unikāls un atšķirīgs no citām vietām.
Interjers ir veidots tā, lai tajā būtu komfortabli pilnīgi jebkurai auditorijai. Šeit lieliski pavadīs laiku romantiski pāri, nopietni biznesa partneri vai draugu kompānijas. Jūsu ērtībai pieejama arī plaša terase vasaras periodā.

Mūsu restorāna ēdienkarte atspoguļo Eiropas un starptautisko virtuvi no labākajām un gardākajām pusēm. Šefpavārs Kirils Boiko pastāvīgi strādā pie jaunām idejām un piedāvā īpašus sezonālos ēdienus, kur izmanto, tikai kvalitatīvākos produktus. Nepaiet arī bez iknedēļas biznesa-pusdienām un burvīgām brokastīm. Mēs vienmēr cenšamies pārsteigt viesus ar ēdienu un piedāvājumu dažādību.

Īpašu uzmanību gūst arī mūsu vīnu karte, kas lieliski papildina ēdienkarti. Vairākus no piedāvātajiem vīniem, jūs varat atrast tikai Per sé. Tie ir lieliski piemēroti maltītei mūsu omulīgajā un siltajā restorāna atmosfērā. Noteikti konsultējieties ar viesmīli. Mūsu atsaucīgais personāls vienmēr gatavs ieteikt jums vispiemērotāko variantu.

Per sé – īsta vieta, kuru nepieciešams apciemot, vērts atgriezties pēc jauniem gastronomiskajiem atklājumiem, jaunām idejām un atpūtas relaksējošā vidē.

Vienkārši izbaudiet visu apkārt un pārējo atstājiet mūsu restorāna profesionālajam personālam!

Biznesa pusdienu piedāvājums

16.10.2017 — 20.10.2017

12:00 — 16:00

Zupa / Salāti

Lapu salāti ar kūpinātu lasi, jāņogām un citrusu mērci
Zivju buljons ar tunča frikadelēm un dārzeņiem

Otrais ēdiens

Zandarta strēmelītes ar bulguru, brokoļi un krēmsieru
Liellopu gaļas stroganovs ar kartupeļu biezeni

Deserts

Krāsnī cepti āboli ar saldējumu

Zupa + salāti — € 7,00
Zupa/salāti + otrais ēdiens — € 8,50
Zupa/salāti + otrais ēdiens + deserts — € 11,50

Banketi

Restorāns Per sé palīdzēs jums svētku vai jebkura cita pasākuma organizācijā. Elegantas kāzas, dzimšanas dienas ballīte, ballīte parkā vai ārpus pilsētas, lielas svētku vakariņas vai pat biznesa konference – pēc jūsu gaumes! Piedāvājam nelielus banketus pašā restorānā, aptuveni uz piecpadsmit - divdesmit cilvēkiem, kā arī banketus jūsu izvelētajā vietā.

Mūsu šefpavārs Kirils Boiko ir, sagatavojis vairākus piedāvājumu variantus, sākot no 35 EUR par personu, bet vienmēr gatavs izstrādāt arī individuālo piedāvājumu tieši jums!

Banketi, furšeti un keiterings no Per sé restorāna – vienmēr garantē, ka jūs un jūsu viesi būsiet apmierināti, un velēsieties izmantot mūsu pakalpojumus atkārtoti. Mēs padarīsim jūsu pasākumu pa īstam skaistu, garšīgu un neaizmirstamu!

Vīna karte

BALTVĪNI

FRANCIJA150 cl 75 cl 
Moreau Naudet Petit Chablis  € 27.00
Moreau Naudet Chablis  € 35.00
Moreau Naudet Chablis 1er Cru “Vaillons”  € 45.00
Moreau Naudet Chablis Grand Cru “Valmur”  € 90.00
Clos Salomon Givry 1er Cru “la Grande Berge”  € 35.00
Clos Salomon Montagny “le Clou”  € 26.00
Bourgogne Chardonnay € 5.50 € 25.00
Le Blanc de La Graside Sauvignon Blanc € 5.50 € 26.00
Joseph Cattin Pinot Blanc  € 25.00
Joseph Cattin Pinot Gris  € 26.00
Joseph Cattin Gewurztraminer  € 29.00
Château Rasque Blanc Côtes de Provance  € 26.00
Château Rasque Spéciale – Blanc de Blanc Côtes de Provance    € 35.00
Château Rasque Clos de Madame – Blanc Côtes de Provance  € 40.00
   
ITĀLIJA 150 cl  75 cl 
Casetta Gavi di Gavi D.O.C.G € 38.00
Casetta Gavi D.O.C.G€ 5.20€ 26.00
 Farnese Vigneti del Vulture Greco Fiano Basilicata  € 28.00
   
SPĀNIJA 150 cl  75 cl 
Vetiver Viura Rioja  € 25.00
   
AUSTRIJA  75 cl 
Edition Chremisa Grüner Veltliner  € 27.00
   
ČĪLE  75 cl 
Vina La Rosa La Capitana Chardonnay  € 29.00
Corralillo Sauvignon Blanc  € 30.00
   
VĀCIJA150 cl  75 cl 
Paulinshof Pinot Blanc € 25.00
Paulinshof „Von der Ley” Riesling Kabinett dry€ 5.50€ 26.00
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett dry € 26.00
Brauneberger Kammer Riesling Kabinett GG dry € 40.00
Kestener Herrenberg Riesling Kabinett Semi Dry€ 5.50€ 26.00
 Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese Semi Dry  € 35.00
 Kestener Paulinsberg Riesling Spätlese Sweet  € 35.00
   
 Dessert wine 10 cl 50 cl
 Casetta Piasi’ di mumplin € 8.70 € 43.00
 Kestener Paulins-Hofberger Riesling Eiswein 37,5 cl - € 80.00
 Brauneberger Riesling Trockenbeerenauslese 37,5 cl - € 90.00
   

 SARKANVĪNS

  
 FRANCIJA 150 cl  75 cl 
 Château Le Castelet Pomerol 2010  € 95.00
 Château Vieux Larmande MA AGNUS DEI Saint-Emilion Grand Cru 2009  € 60.00
 Château Vieux Larmande Saint-Emilion Grand Cru 2010  € 50.00
 Château Busquet Les Vieilles Vignes Saint-Emilion 2010  € 50.00
Château Puy Castéra Haut-Médoc 2009  € 40.00
 Château Busquet Lussac Saint - Emilion  € 29.00
 Le Tertre de Sarpe Saint - Emilion € 5.50 € 27.00
 Clos Salomon Givry Pinot Noir 1er Cru  € 37.00
 Beaujolais Villages € 5.50 € 26.00
 Château Saint Jean Châteauneuf-du-Pape 2011  € 50.00
 Château Raspail Gigondas 2011  € 40.00
 Château Saint Jean Côtes du Rhône  € 26.00
 Château Rasque Rouge Côtes de Provance  € 26.00
 Château Rasque Spéciale – Pièce Noble Côtes de Provance  € 35.00
 Château Rasque Clos de Madame –Rouge Côtes de Provance  € 40.00
 Joseph Cattin Pinot Noir  € 26.00
   
 AUSTRIJA 150 cl  75 cl 
 Edition Chremisa Blauer Zweigelt  € 28.00
   
 ITĀLIJA 150 cl   75 cl 
Villa Rinaldi Corpus Amarone della Valpolicella 2002 € 180.00
RinaldiMAIOR Amarone della Valpolicella 2008 € 95.00
Brunello di Montalcino 2008 € 85.00
San Felice Chianti Classico€ 7.00€ 35.00
Barolo Riserva 1998 € 95.00
Barbaresco Riserva D.O.C.G. 1986 € 150.00
Barbaresco Riserva D.O.C.G. 2003 € 60.00
Barolo Case Nere D.O.C.G. 2007 € 55.00
Vigin Nebbiolo D’Alba D.O.C 1999 € 37.00
Barbara D’Alba Suri D.O.C 2006 € 26.00
 Farnese Luccarelli Campo Marina Primitivo Di Manduria  € 36.00
   
SPĀNIJA150 cl 75 cl 
Dominio de Queiron ONTAÑÓN Grianza Rioja 2012€ 5.50€ 25.00
Dominio de Queiron ONTAÑÓN Reserva Rioja 2005 € 50.00
Dominio de Queiron ONTAÑÓN Gran Reserva Rioja 2005 € 65.00
   
ČĪLE 75 cl 
Vina La Rosa La Capitana Carmenere € 30.00
Corralillo Winemaker’s Blend € 45.00
   
ARGENTĪNA 75 cl 
Perdriel Coleccion Malbec € 35.00
   

ROZĀ VĪNS

  
FRANCIJA150 cl75 cl 
M de Minuty Cotes de Provence Rose€ 6.50€ 32.00
Miraval Cotes de Provence Rose € 45.00
   

PORTVĪNS

  
Portugāle150 cl75 cl 
Graham's Ruby€ 8.00€ 50.00
   

 Dzirkstošais vīns

  
FRANCIJA 150 cl 75 cl 
 Joseph Cattin Crémant d’Alsace Brut € 5.00€ 25.00
 Joseph Cattin Crémant d’Alsace Rosé € 26.00
Crémant de Bourgogne 75 cl 
   
 ITĀLIJA150 cl75 cl 
Prosecco Valdobbiane Vedova € 30.00
Prosecco Vedova€ 5.00€ 25.00
Villa Rinaldi Premiére „La Prima Cuvée” Brut 2008 € 30.00
Villa Rinaldi ROSÉ ROSA Brut 2005 € 45.00
Villa Rinaldi BARRICAIA Brut 2003 € 65.00
Villa Rinaldi CREMÉ Demi-Sec 2003  Semi sweet € 65.00
Villa Rinaldi DOLCE DI CREMÉ 2005 Sweet € 70.00
   

Šampanietis

 75 cl 
Pierre Moncuit Blanc de Blancs € 55.00
Pierre Moncuit- Delos Grand Cru € 55.00
Pierre Moncuit Rosé Grand Cru € 65.00
Pierre Moncuit Nicole Brut 2004 Grand Cru € 90.00
Moēt & Chandon Brut Imperial € 70.00
Moēt & Chandon Brut Imperial Rose € 70.00
Moēt & Chandon Dom Perignon €270.00
   
*Ņemiet vērā, ka ražas gads var atškirties  

Piedāvājumi

Piedāvājums no restorāna Per sé.

Dzīvās mūzikas

Jubilāriem 10% atlaide visiem ēdieniem un dzērieniem!

Piedāvājums no restorāna Per sé.

Pastinaka krēmzupa ar fuagra, meža riekstu drupačām un vaniļas eļļu

€ 12.50

Dorado fileja sautēta baltvīnā ar zaļajām mīdijām un siltajiem salātiem no zaļajām pākšu pupiņām

€ 14.90

Tomahawk teļa gaļa ar gaileņu krēmu un kraukšķīgiem pīrādziņiem ar trifeļu mērci

€ 18.90

Deserts - putna piens ar aveņu mērci un Merengas drupačām

€ 5.60

Dzīvās mūzikas

Katru piektdienu un sestdienu no pulksten 19:00 piedāvājam Jums apmeklēt dzīvās mūzikas vakaru.

Jubilāriem 10% atlaide visiem ēdieniem un dzērieniem!

Cienījamie viesi!

Apsveicam Jūs Dzimšanas dienā vai Vārda dienā! Mēs gribam Jums uzdāvināt:

10% atlaidi visiem ēdieniem un dzērieniem Jums un Jūsu viesiem vienas nedēļas laikā no Jūsu dzimšanas datuma (uzrādot pasi vai vadītāja apliecību), 1 dienas laikā pēc Jūsu Vārda dienas (uzrādot pasi vai vadītāja apliecību).

Novēlam Jums patīkamus svētkus!