Kontakti

Darba laiks: 12:00 — 23:00

Smilšu iela 2, Rīga
Tālrunis: +371 22 049 999
E-pasts: info@perse.lv

facebook

tripadvisor

instagram-icon

Uzkodas

KRAUKŠĶĪGIE DEGUSTĀCIJAS TOSTI PĒC IZVĒLES:
Sezonas sēnes, trifeļu eļļa un parmezānu;
Astoņkājis ar aioli mērci un sparģeļiem;
Parmas šķiņķis, svaiga rukola un krēmsiers;
Gorgonzolas siers, svaigas zemenes;
Pīles gaļas muss un sīpolu čipsi;
Tomātu un bazilika salsa;
Kūpināts lasis, mazsālīts gurķis un bez čaumalas vārīta paipalu ola;
€ 3.80

PAŠMĀJU KŪPINĀTAS GARNELES UZ BRIOŠ MAIZES,
skābā krējuma mērce, mārrutki, maurloku un diļļu salāti, citrona redukcija
€ 9.80

BURRATA NO KAMPĀNIJAS AR ZEMENĒM,
pašmāju tomāti, rukolas salāti un divu veidu mērces
€ 9.90

PĪLES AKNU KRĒMBRULĒ,
rudzu grauzdiņi, kaltēti tomāti un sīpolu marmelāde
€ 9.80

DELIKATEŠU SIERU DEGUSTĀCIJAS PLATE
€ 15.90

MĀJAS DESU UN VĪTINĀTAS GAĻAS ASORTI
€ 15.90

MĀJAS MARINĀDES ASORTI
€ 15.90

VIDUSJŪRAS MĪDIJAS BALTVĪNA MĒRCĒ,
bagetes grauzdiņš ar kaltētiem tomātiem un krēmsieru
€ 8.80

PER SE SPECIĀLAIS BURGERS
ar paštaisītiem kartupeļu salmiņiem
€ 13.80

Tartari un karpačo

LIELLOPU KARPAČO AR CEPTĀM GAILENĒM,
trifeļu eļļa, rukolas salāti, parmezāns un olīveļļas un kaperu mērce
€ 12.80

JĒRA FILEJAS TARTARS,
viegli marinēti saldi sīpoli, paipalu ola un sinepju gēls
€ 9.90

LAŠA TARTARS,
ar paipalu olu un olīveļļas, kaltētu tomātu un kaperu mērci
€ 9.90

Salāti

SPINĀTU SALĀTI AR ARGENTĪNAS GARNELĒM,
avokado, ķirštomāti un mango-čili mērce
€ 15.70

SVAIGU SPINĀTU SALĀTI AR TRIFEĻU PASTU
ar kraukšķīgiem mini kalmāriem un parmezāna sieru
€ 12.90

SPINĀTU SALĀTI AR KAZAS SIERA MUSU,
zaļo ābolu želeja, pekanrieksti un pikanta sarkanvīna mērce
€ 8.80

KLASISKIE CĒZARA SALĀTI,
ar tīģergarnelēm vai kukurūzas cāļa fileju
€ 12.90

SILTIE SALĀTI AR JĒRA FILEJU,
ceptas baravikas, ciedru rieksti, kaltēti tomāti un vinaigrette mērci
€ 13.70

Zupas

PUĶKĀPOSTU KAPUČINO ZUPA,
apceptas baravikas un trifeļu eļļa
€ 7.40

VELOUTÉ AR VĒŽU KAKLIŅIEM,
tomātu bāze, kaperi, zaļumi un kraukšķīgs tosts ar olīvām
€ 8.90

MARSEĻAS BOUILLABAISSE,
uz tomātu bāzes ar svaigām jūras veltēm
€ 14.80

TRADICIONĀLS CONSOMMÉ,
ņoki ar jēra gaļu, zaļās pupiņas un lēcas
€ 7.80

Pastas un Risotto

MELNIE SPAGETI AR JŪRAS VELTĒM TOMĀTU MĒRCĒ,
tīģergarneles, kalmāri, tuncis, lasis, melnas mīdijas un astoņkājis
€ 15.90

RAVIOLI AR TĪGERGARNELĒM,
brokoļu asni, garneļu bisque mērce
€ 12.80

PAPPARDELLE AR SEZONĀLĀM SĒNĒM
vīna-krējuma mērcē un izturēto parmezāna sieru
€ 9.90

RIZOTTO AR BARAVIKĀM,
maskarpone sieru un trifeļu eļļu
€ 9.80

Zivju ēdieni

AR KAPERIEM PAGATAVOTS ASTOŅKĀJIS,
pastinaku un ceptu ķiploku biezenis ar Violette kartupeļiem
€ 17.80

KLUSĀ OKEĀNA DZELTENSPURU TUNCIS SEZAMA SĒKLIŅĀS,
jaunu kartupeļu un kaltētu tomātu salāti, sparģeļi un emulsijas mērce ar vasabi
€ 15.90

DĀŅU ZANDARTS AR SPARĢEĻIEM UN MELNĀM MĪDIJĀM,
Cherry tomātiņiem, brokoļu asniem un uz tomātu bāzes gatavoto mērci ar vēža astītēm
€ 12.90

GRILĒTA SVAIGA LAŠA FILEJA,
sautēti spināti ar ciedru riekstiem un parmezānu, grilētiem sparģeļiem un sezonas dārzeņiem
€ 14.80

JŪRAS VELNA FILEJA,
siera garozā ar puķkāpostu biezeni
€ 21.80

Gaļas ēdieni

LIONAS KUKURŪZAS CĀĻA KRŪTIŅA AR FOIE GRAS,
ābolu un seleriju biezenis, sezonas dārzeņi un karameļu mērce
€ 19.80

VĪNĀ SAUTĒTI TEĻA VAIGI,
orzotto ar sieru, cepti kāposti, sezonas dārzeņi, pīles gaļas musa čipsi, buljona mērce
€ 15.70

JAUNZĒLANDES JĒRA FILEJA CIEDRU RIEKSTOS,
štrūdele ar baravikām un trifeļu eļļu, mini burkāni un granātābolu sulas mērce
€ 17.80

LIELLOPU FILET MIGNON,
kartupeļi ar olu, pastinaku biezenis, mini burkāni, sarkanvīna mērce ar baravikām
€ 22.90

ZEMĀ TEMERATŪRĀ PAGATAVOTA PĪLES KRŪTIŅA,
cepts pastinaks medū un sinepēs, jamss un mērce espagnole
€ 16.70

Deserti

“ETON MESS” AR SVAIGĀM ZEMENĒM UN BEZĒ
€ 6.80

ŠOKOLĀDES DESERTS “PER SÉ”, CIDONIJU PUTAS UN OGU SORBETS
€ 8.80

ŠOKOLĀDES TRIFEĻU TRIO
Melnās šokolādes trifele, piena šokolādes trifele, baltās šokolādes trifele un zaļo ābolu granita
€ 9.00

GAISĪGS KĀRTAINS DESERTS AR RABARBERIEM,
vaniļas krēmu un svaigām ogām
€ 7.70

SALDĒJUMU UN SORBETU ASORTI
€ 5.90

Rezervēšana

Galdiņu rezervācijai izmantojiet mūsu formu vai zvaniet +371 22 049 999
23
  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Augusts
  • Janvāris
  • Februāris
  • Marts
  • Aprīlis
  • Maijs
  • Jūnijs
  • Jūlijs
  • Augusts
  • Septembris
  • Oktobris
  • Novembris
  • Decembris
09
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
00
  • 00
  • 05
  • 10
  • 15
  • 20
  • 25
  • 30
  • 35
  • 40
  • 45
  • 50
  • 55
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
Please fill correct date
Please check the name field
Please check the phone field

Thank you!

 

Rezervācija tiek saglabāta 30 minūtes pēc paredzētā laika. Ja jus kavējat vairāk nekā 15 minūtes, lūdzu, zvaniet mums.

Restorāns

Per sé — mājīgs restorāns pašā skaistules, Vecrīgas centrā. Tulkojumā no latīņu valodas nosaukums nozīmē “pats par sevi”. Tāds arī ir mūsu restorāns – pašpietiekams, unikāls un atšķirīgs no citām vietām.
Interjers ir veidots tā, lai tajā būtu komfortabli pilnīgi jebkurai auditorijai. Šeit lieliski pavadīs laiku romantiski pāri, nopietni biznesa partneri vai draugu kompānijas. Jūsu ērtībai pieejama arī plaša terase vasaras periodā.

Mūsu restorāna ēdienkarte atspoguļo Eiropas un starptautisko virtuvi no labākajām un gardākajām pusēm. Šefpavārs Kirils Boiko pastāvīgi strādā pie jaunām idejām un piedāvā īpašus sezonālos ēdienus, kur izmanto, tikai kvalitatīvākos produktus. Nepaiet arī bez iknedēļas biznesa-pusdienām un burvīgām brokastīm. Mēs vienmēr cenšamies pārsteigt viesus ar ēdienu un piedāvājumu dažādību.

Īpašu uzmanību gūst arī mūsu vīnu karte, kas lieliski papildina ēdienkarti. Vairākus no piedāvātajiem vīniem, jūs varat atrast tikai Per sé. Tie ir lieliski piemēroti maltītei mūsu omulīgajā un siltajā restorāna atmosfērā. Noteikti konsultējieties ar viesmīli. Mūsu atsaucīgais personāls vienmēr gatavs ieteikt jums vispiemērotāko variantu.

Per sé – īsta vieta, kuru nepieciešams apciemot, vērts atgriezties pēc jauniem gastronomiskajiem atklājumiem, jaunām idejām un atpūtas relaksējošā vidē.

Vienkārši izbaudiet visu apkārt un pārējo atstājiet mūsu restorāna profesionālajam personālam!

Biznesa pusdienu piedāvājums

7.08.2017 — 13.08.2017

12:00 — 16:00

Zupa / Salāti

Ceptas gailenes ar lapu salātiem, ķiršu tomātiem un kūpinātu sieru

Brokoļu krēmzupa ar kazas sieru un grauzdiņiem

Otrais ēdiens

Grilēta vistas fileja ar kuskusu, dārzeņiem un saldo krējuma mērci

Butes rullīši ar dārzeņiem, vīna mērci un kartupeļu biezeņi

Deserts

Zemeņu krambls ar vaniļas mērci

Zupa + salāti — € 7.00
Zupa/salāti + otrais ēdiens — € 8,50
Zupa/salāti + otrais ēdiens + deserts — € 11,50

Banketi

Restorāns Per sé palīdzēs jums svētku vai jebkura cita pasākuma organizācijā. Elegantas kāzas, dzimšanas dienas ballīte, ballīte parkā vai ārpus pilsētas, lielas svētku vakariņas vai pat biznesa konference – pēc jūsu gaumes! Piedāvājam nelielus banketus pašā restorānā, aptuveni uz piecpadsmit - divdesmit cilvēkiem, kā arī banketus jūsu izvelētajā vietā.

Mūsu šefpavārs Kirils Boiko ir, sagatavojis vairākus piedāvājumu variantus, sākot no 35 EUR par personu, bet vienmēr gatavs izstrādāt arī individuālo piedāvājumu tieši jums!

Banketi, furšeti un keiterings no Per sé restorāna – vienmēr garantē, ka jūs un jūsu viesi būsiet apmierināti, un velēsieties izmantot mūsu pakalpojumus atkārtoti. Mēs padarīsim jūsu pasākumu pa īstam skaistu, garšīgu un neaizmirstamu!

Vīna karte

BALTVĪNI

FRANCIJA150 cl 75 cl 
Moreau Naudet Petit Chablis  € 27.00
Moreau Naudet Chablis  € 35.00
Moreau Naudet Chablis 1er Cru “Vaillons”  € 45.00
Moreau Naudet Chablis Grand Cru “Valmur”  € 90.00
Clos Salomon Givry 1er Cru “la Grande Berge”  € 35.00
Clos Salomon Montagny “le Clou”  € 26.00
Bourgogne Chardonnay € 5.50 € 25.00
Le Blanc de La Graside Sauvignon Blanc € 5.50 € 26.00
Joseph Cattin Pinot Blanc  € 25.00
Joseph Cattin Pinot Gris  € 26.00
Joseph Cattin Gewurztraminer  € 29.00
Château Rasque Blanc Côtes de Provance  € 26.00
Château Rasque Spéciale – Blanc de Blanc Côtes de Provance    € 35.00
Château Rasque Clos de Madame – Blanc Côtes de Provance  € 40.00
   
ITĀLIJA 150 cl  75 cl 
Casetta Gavi di Gavi D.O.C.G € 38.00
Casetta Gavi D.O.C.G€ 5.20€ 26.00
 Farnese Vigneti del Vulture Greco Fiano Basilicata  € 28.00
   
SPĀNIJA 150 cl  75 cl 
Vetiver Viura Rioja  € 25.00
   
AUSTRIJA  75 cl 
Edition Chremisa Grüner Veltliner  € 27.00
   
ČĪLE  75 cl 
Vina La Rosa La Capitana Chardonnay  € 29.00
Corralillo Sauvignon Blanc  € 30.00
   
VĀCIJA150 cl  75 cl 
Paulinshof Pinot Blanc € 25.00
Paulinshof „Von der Ley” Riesling Kabinett dry€ 5.50€ 26.00
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett dry € 26.00
Brauneberger Kammer Riesling Kabinett GG dry € 40.00
Kestener Herrenberg Riesling Kabinett Semi Dry€ 5.50€ 26.00
 Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese Semi Dry  € 35.00
 Kestener Paulinsberg Riesling Spätlese Sweet  € 35.00
   
 Dessert wine 10 cl 50 cl
 Casetta Piasi’ di mumplin € 8.70 € 43.00
 Kestener Paulins-Hofberger Riesling Eiswein 37,5 cl - € 80.00
 Brauneberger Riesling Trockenbeerenauslese 37,5 cl - € 90.00
   

 SARKANVĪNS

  
 FRANCIJA 150 cl  75 cl 
 Château Le Castelet Pomerol 2010  € 95.00
 Château Vieux Larmande MA AGNUS DEI Saint-Emilion Grand Cru 2009  € 60.00
 Château Vieux Larmande Saint-Emilion Grand Cru 2010  € 50.00
 Château Busquet Les Vieilles Vignes Saint-Emilion 2010  € 50.00
Château Puy Castéra Haut-Médoc 2009  € 40.00
 Château Busquet Lussac Saint - Emilion  € 29.00
 Le Tertre de Sarpe Saint - Emilion € 5.50 € 27.00
 Clos Salomon Givry Pinot Noir 1er Cru  € 37.00
 Beaujolais Villages € 5.50 € 26.00
 Château Saint Jean Châteauneuf-du-Pape 2011  € 50.00
 Château Raspail Gigondas 2011  € 40.00
 Château Saint Jean Côtes du Rhône  € 26.00
 Château Rasque Rouge Côtes de Provance  € 26.00
 Château Rasque Spéciale – Pièce Noble Côtes de Provance  € 35.00
 Château Rasque Clos de Madame –Rouge Côtes de Provance  € 40.00
 Joseph Cattin Pinot Noir  € 26.00
   
 AUSTRIJA 150 cl  75 cl 
 Edition Chremisa Blauer Zweigelt  € 28.00
   
 ITĀLIJA 150 cl   75 cl 
Villa Rinaldi Corpus Amarone della Valpolicella 2002 € 180.00
RinaldiMAIOR Amarone della Valpolicella 2008 € 95.00
Brunello di Montalcino 2008 € 85.00
San Felice Chianti Classico€ 7.00€ 35.00
Barolo Riserva 1998 € 95.00
Barbaresco Riserva D.O.C.G. 1986 € 150.00
Barbaresco Riserva D.O.C.G. 2003 € 60.00
Barolo Case Nere D.O.C.G. 2007 € 55.00
Vigin Nebbiolo D’Alba D.O.C 1999 € 37.00
Barbara D’Alba Suri D.O.C 2006 € 26.00
 Farnese Luccarelli Campo Marina Primitivo Di Manduria  € 36.00
   
SPĀNIJA150 cl 75 cl 
Dominio de Queiron ONTAÑÓN Grianza Rioja 2012€ 5.50€ 25.00
Dominio de Queiron ONTAÑÓN Reserva Rioja 2005 € 50.00
Dominio de Queiron ONTAÑÓN Gran Reserva Rioja 2005 € 65.00
   
ČĪLE 75 cl 
Vina La Rosa La Capitana Carmenere € 30.00
Corralillo Winemaker’s Blend € 45.00
   
ARGENTĪNA 75 cl 
Perdriel Coleccion Malbec € 35.00
   

ROZĀ VĪNS

  
FRANCIJA150 cl75 cl 
M de Minuty Cotes de Provence Rose€ 6.50€ 32.00
Miraval Cotes de Provence Rose € 45.00
   

PORTVĪNS

  
Portugāle150 cl75 cl 
Graham's Ruby€ 8.00€ 50.00
   

 Dzirkstošais vīns

  
FRANCIJA 150 cl 75 cl 
 Joseph Cattin Crémant d’Alsace Brut € 5.00€ 25.00
 Joseph Cattin Crémant d’Alsace Rosé € 26.00
Crémant de Bourgogne 75 cl 
   
 ITĀLIJA150 cl75 cl 
Prosecco Valdobbiane Vedova € 30.00
Prosecco Vedova€ 5.00€ 25.00
Villa Rinaldi Premiére „La Prima Cuvée” Brut 2008 € 30.00
Villa Rinaldi ROSÉ ROSA Brut 2005 € 45.00
Villa Rinaldi BARRICAIA Brut 2003 € 65.00
Villa Rinaldi CREMÉ Demi-Sec 2003  Semi sweet € 65.00
Villa Rinaldi DOLCE DI CREMÉ 2005 Sweet € 70.00
   

Šampanietis

 75 cl 
Pierre Moncuit Blanc de Blancs € 55.00
Pierre Moncuit- Delos Grand Cru € 55.00
Pierre Moncuit Rosé Grand Cru € 65.00
Pierre Moncuit Nicole Brut 2004 Grand Cru € 90.00
Moēt & Chandon Brut Imperial € 70.00
Moēt & Chandon Brut Imperial Rose € 70.00
Moēt & Chandon Dom Perignon €270.00
   
*Ņemiet vērā, ka ražas gads var atškirties  

Piedāvājumi

Piedāvājums no restorāna Per sé.

Dzīvās mūzikas

Jubilāriem 10% atlaide visiem ēdieniem un dzērieniem!

Piedāvājums no restorāna Per sé.

Pastinaka krēmzupa ar fuagra, meža riekstu drupačām un vaniļas eļļu

€ 12.50

Dorado fileja sautēta baltvīnā ar zaļajām mīdijām un siltajiem salātiem no zaļajām pākšu pupiņām

€ 14.90

Tomahawk teļa gaļa ar gaileņu krēmu un kraukšķīgiem pīrādziņiem ar trifeļu mērci

€ 18.90

Deserts - putna piens ar aveņu mērci un Merengas drupačām

€ 5.60

Dzīvās mūzikas

Katru piektdienu un sestdienu no pulksten 19:00 piedāvājam Jums apmeklēt dzīvās mūzikas vakaru.

Jubilāriem 10% atlaide visiem ēdieniem un dzērieniem!

Cienījamie viesi!

Apsveicam Jūs Dzimšanas dienā vai Vārda dienā! Mēs gribam Jums uzdāvināt:

10% atlaidi visiem ēdieniem un dzērieniem Jums un Jūsu viesiem vienas nedēļas laikā no Jūsu dzimšanas datuma (uzrādot pasi vai vadītāja apliecību), 1 dienas laikā pēc Jūsu Vārda dienas (uzrādot pasi vai vadītāja apliecību).

Novēlam Jums patīkamus svētkus!