Контакты

Рабочее время: 12:00 — 23:00
Резервация столика: vip@perse.lv

Рига, ул. Смилшу, 2
Телефон: +371 22 049 999
Э-почта: info@perse.lv

facebook

tripadvisor

instagram-icon

Закуски

КОЗИЙ МУСС
в желе из зеленого яблока, сезонные ягоды, листья салата
€ 9,80
(a;c;g;h)

ЛОСОСЬ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
со сливочным сыром, хреном, свежим огурцом и
крошкой из бородинского хлеба
€ 10,80
(a;c;d;g;j)

КРЕМ-БРЮЛЕ ИЗ УТИНОЙ ПЕЧЕНИ
ржаные тосты, вяленые томаты и луковый мармелад
€ 10,20
(a;c;g)

ДИКИЕ АРГЕНТИНСКИЕ КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ
с салатом из манго, спаржи и клубники
€ 13,20
(a;b)

КЛЕЦКИ ИЗ ПОЛЕНТЫ
козий сыр, трюфельное масло, пармезан,
жареные грибы, вяленые томаты
€ 9,60
(a;c;g;h)

Тартары и карпаччо

ТАРТАР ИЗ МОРСКОЙ ФОРЕЛИ
с горчично-винным гелем, перепелиным яйцом и сухариками
€ 10,90
(a;c;d;g;j)

ТАРТАР ИЗ ФИЛЕ НОВОЗЕЛАНДСКОГО ЯГНЕНКА
слегка маринованным луком, перепелиным яйцом
и горчичным гелем
€ 12,80
(a;c;g;h;j)

ТАРТАР ИЗ АВОКАДО
с вялеными томатами, кунжутным маслом и
чипсой из твердого сыра с сезамом
€ 8,50
(g;k)

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯЖИЙ ВЫРЕЗКИ
ЛАТВИЙСКОГО ХОЗЯЙСТВА «ЛИВАНЫ1» BIO
трюфельное масло, салат руккола, сыр пармезан и
соус на основе оливкового масла и каперсов
€ 12,80
(c;g;h;j)

Салаты

САЛАТ ВАЛЬДОРСКИЙ
с куриной грудкой деревенского копчения с
зеленым яблоком и стеблем сельдерея
€ 9,90
(c;g;i;j)

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ФИЛЕ ЯГНЕНКА
жареные боровики, кедровые орешки,
вяленые томаты и соус венегрет
€ 13,80
(a;f;h;j)

САЛАТ СО СВЕЖИМ ШПИНАТОМ
c Аргентинскими креветками, авокадо, помидоры черри и манго-чили соус
€ 15,80
(a;b;g)

Супы

СЫРНЫЙ СУП
с кремом
€ 6,80
(g;f;h;i)

БУЛЬОН ИЗ БОРОВИКОВ
с варениками, картофельной начинкой и
трюфельным маслом
€ 9,20
(a;c;i;)

МАРСЕЛЬСКИЙ БУЙАБЕС
на томатной основе со свежими дарами моря
€ 14,80
(a;b;d;i;n )

Паста и Ризотто

ПАППАРДЕЛЛЕ
с дикими Аргентинскими креветками, цуккини в винном соусе
€ 15,80
(a;b;c;g)

ПАСТА ИЗ ЦУКИНИ
в винном соусе, масло белого трюфеля, шпинат, боровики
€ 10,80
(h)

ДОМАШНИЕ РАВИОЛИ
из цельной зерновой муки с ягненком,
вялеными томатами и твердым сыром
€ 14,80
(a;c;g;i)

Рыбные блюда

ЖАРЕНОЕ ФИЛЕ МОРСКОЙ ФОРЕЛИ
с киноа, салат из зелёных яблок и шпината
€ 16,40
(a;d;j)

ФИЛЕ СУДАКА
с черными мидиями, шарики картофеля и сельдерея,
спаржа и соус на томатной основе
€ 17,80
(b;d;f;g;i)

ФИЛЕ ПАЛТУСА
паппарделле из цуккини, шпината и лисичек
€ 20,50
(d;h;i)

Мясные блюда

ФИРМЕННЫЙ БУРГЕР «PER SĒ»
с картофелем фри
€ 15,90
(a;c;g;j)

ТЕЛЯЧЬИ ЩЕКИ ЛАТВИЙСКОГО ХОЗЯЙСТВА
томленые в вине, с пюре из моркови, жареной капустой,
сезонными овощами и бульонным соусом
€ 15,80
(g)

ФИЛЕ УТИНОЙ ГРУДКИ НА ГРИЛЕ
клецки из поленты в трюфельном масле, молодая морковь,
соус с черной смородиной
€ 17,80
(a;c;g;h)

ГРУДКА ЛИОНСКОГО КУКУРУЗНОГО ЦЫПЛЕНКА
в кедровых орешках, пюре из яблока и сельдерея,
с карамельным соусом с белым вином
€ 15,80
(g;h)

СТЕЙК ИЗ ГОВЯЖИЙ ВЫРЕЗКИ
ЛАТВИЙСКОГО ХОЗЯЙСТВА «ЛИВАНЫ» BIO
пюре из пастернака и томленого чеснока, картофель
€ 22,80
(a;g)

Десерты

ETON MESS
со свежей клубникой и безе
€ 6,80
(c;g)

ЧИЗКЕЙК
лимонно-лаймовый чизкейк с
заварным кремом и мандариновым сорбе
€ 7,80
(a;c;g)

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ «PER SĒ» НА ПИВЕ «GUINNESS»
со свежей малиной
€ 8,80
(a;c;g)

АССОРТИ МОРОЖЕНОГО
€ 5,80
(c;f;g)

АССОРТИ СОРБЕ
€ 5,80
(c;f;g)

Резервация

Для регистрации столика пожалуйста используйте форму или звоните по телефону +371 22 049 999
26
  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Сентябрь
  • Январь
  • Февраль
  • Март
  • Апрель
  • Май
  • Июнь
  • Июль
  • Август
  • Сентябрь
  • Октябрь
  • Ноябрь
  • Декабрь
10
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
55
  • 00
  • 05
  • 10
  • 15
  • 20
  • 25
  • 30
  • 35
  • 40
  • 45
  • 50
  • 55
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30

Спасибо, ваша резервация подтверждена!

 

Бронирование столика действует в течение 30 минут с начала назначенного Вами времени. Если Вы не успеваете более, чем на 15 минут, пожалуйста, перезвоните нам.

Ресторан

Per sé — это уютный ресторан в самом центре красавицы Старой Риги. В переводе с латыни название обозначает “by itself”. Таким является и наш ресторан – самодостаточным, оригинальным и непохожим на другие заведения.

Интерьер задуман так, чтобы в нем было комфортно совершенно любой аудитории. Здесь одинаково прекрасно проведут время романтичные пары, серьезные партнеры по бизнесу или веселые компании друзей. Для вашего удобства представлена и широкая терраса в летний период.

Меню нашего ресторана покажет европейскую и международную кухни с лучших и самых вкусных сторон. Шеф-повар Александр Андреев постоянно работает над новыми идеями и предлагает специальные сезонные блюда, где использует лишь самые качественные продукты. Не обходится также без еженедельного бизнес-ланча и аппетитного завтрака. Мы всегда стараемся удивить гостей разнообразием блюд и предложений.

Особым вниманием пользуется и наша винная карта, которая отлично дополняет прекрасное меню. Многие из представленных вин, вы можете найти только в Per sé. Они отлично подчеркивают трапезу в мягкой и теплой атмосфере нашего ресторана. Обязательно консультируйтесь с официантом. Наш гостеприимный персонал всегда готов подсказать вам лучший вариант!

Per sé – то самое место, куда стоит приходить и возвращаться вновь за гастрономическими открытиями, новыми идеями и отдыхом в расслабляющей обстановке. Просто насладитесь всем вокруг, остальное же предоставьте профессиональному персоналу нашего ресторана!

Бизнес-ланч

30.10.2017 — 03.11.2017
12:00 — 16:00

Суп / Салат

Овощной бульон с куриными фрикадельками
Баклажаны-гриль с сыром моцарелла, томатами и соусом песто

Второе блюдо

Паста с морским окунем в томатном соусе, рукколой и томатами
Телячий шницель с томатной сальсой и печеным картофелем

Десерт

Штрудель с сухофруктами и орехами

Суп + салат — € 7,00
Суп/салат + второе блюдо — € 8,50
Суп/салат + второе блюдо + десерт — € 11,50

Банкеты

Ресторан Per sé поможет в организации любого вашего праздника или особого мероприятия. Элегантная свадьба, веселый день рождения, оригинальная вечеринка в парке или за городом, пышное торжество, даже деловой обед или конференция – на ваш вкус! Предлагаем, как возможность небольшого банкета в самом ресторане, ориентировочно на пятнадцать-двадцать человек, так и выездные банкеты в выбранное вами место.

Наш шеф-повар Кирилл Бойко подготовил несколько вариантов меню, начиная от 35 EUR за персону, но всегда готов разработать и индивидуальное предложение специально для вас!

Банкеты, фуршет и кейтеринг ресторана Per sé – всегда гарантия того, что вы и ваши гости останетесь довольны, и обязательно захотите воспользоваться услугой снова! Мы сделаем ваше событие по-настоящему красивым, вкусным и незабываемым!

 

Винная карта

Белые вина

Франция150 cl 75 cl 
Moreau Naudet Petit Chablis  € 27.00
Moreau Naudet Chablis  € 35.00
Moreau Naudet Chablis 1er Cru “Vaillons”  € 45.00
Moreau Naudet Chablis Grand Cru “Valmur”  € 90.00
Clos Salomon Givry 1er Cru “la Grande Berge”  € 35.00
Clos Salomon Montagny “le Clou”  € 26.00
Bourgogne Chardonnay € 5.50 € 25.00
Le Blanc de La Graside Sauvignon Blanc € 5.50 € 26.00
Joseph Cattin Pinot Blanc  € 25.00
Joseph Cattin Pinot Gris  € 26.00
Joseph Cattin Gewurztraminer  € 29.00
Château Rasque Blanc Côtes de Provance  € 26.00
Château Rasque Spéciale – Blanc de Blanc Côtes de Provance    € 35.00
Château Rasque Clos de Madame – Blanc Côtes de Provance  € 40.00
   
Италия 150 cl  75 cl 
Casetta Gavi di Gavi D.O.C.G € 38.00
Casetta Gavi D.O.C.G€ 5.50€ 26.00
Farnese Vigneti del Vulture Greco Fiano Basilicata € 28.00
   
Испания 150 cl  75 cl 
Vetiver Viura Rioja  € 25.00
   
Австрия  75 cl 
Edition Chremisa Grüner Veltliner  € 27.00
   
Чили  75 cl 
Vina La Rosa La Capitana Chardonnay  € 29.00
Corralillo Sauvignon Blanc  € 30.00
   
Германия150 cl  75 cl 
Paulinshof Pinot Blanc € 25.00
Paulinshof „Von der Ley” Riesling Kabinett dry€ 5.50€ 26.00
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett dry € 26.00
Brauneberger Kammer Riesling Kabinett GG dry € 40.00
Kestener Herrenberg Riesling Kabinett Semi Dry€ 5.50€ 26.00
 Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese Semi Dry  € 35.00
 Kestener Paulinsberg Riesling Spätlese Sweet  € 35.00
   
 Десертные вина 10 cl 50 cl
 Casetta Piasi’ di mumplin € 8.70 € 43.00
 Kestener Paulins-Hofberger Riesling Eiswein 37,5 cl - € 80.00
 Brauneberger Riesling Trockenbeerenauslese 37,5 cl - € 90.00
   

Красные вина

  
 Франция 150 cl  75 cl 
 Château Le Castelet Pomerol 2010  € 95.00
 Château Vieux Larmande MA AGNUS DEI Saint-Emilion Grand Cru 2009  € 60.00
 Château Vieux Larmande Saint-Emilion Grand Cru 2010  € 50.00
 Château Busquet Les Vieilles Vignes Saint-Emilion 2010  € 50.00
Château Puy Castéra Haut-Médoc 2009  € 40.00
 Château Busquet Lussac Saint - Emilion  € 29.00
 Le Tertre de Sarpe Saint - Emilion € 5.50 € 27.00
 Clos Salomon Givry Pinot Noir 1er Cru  € 37.00
 Beaujolais Villages € 5.50 € 26.00
 Château Saint Jean Châteauneuf-du-Pape 2011  € 50.00
 Château Raspail Gigondas 2011  € 40.00
 Château Saint Jean Côtes du Rhône  € 26.00
 Château Rasque Rouge Côtes de Provance  € 26.00
 Château Rasque Spéciale – Pièce Noble Côtes de Provance  € 35.00
 Château Rasque Clos de Madame –Rouge Côtes de Provance  € 40.00
 Joseph Cattin Pinot Noir  € 26.00
   
 Австрия 150 cl  75 cl 
 Edition Chremisa Blauer Zweigelt  € 28.00
   
Италия 150 cl   75 cl 
Villa Rinaldi Corpus Amarone della Valpolicella 2002 € 180.00
RinaldiMAIOR Amarone della Valpolicella 2008 € 95.00
Brunello di Montalcino 2008 € 85.00
San Felice Chianti Classico€ 7.00€ 35.00
Barolo Riserva 1998 € 95.00
Barbaresco Riserva D.O.C.G. 1986 € 150.00
Barbaresco Riserva D.O.C.G. 2003 € 60.00
Barolo Case Nere D.O.C.G. 2007 € 55.00
Vigin Nebbiolo D’Alba D.O.C 1999 € 37.00
Barbara D’Alba Suri D.O.C 2006 € 26.00
Farnese Luccarelli Campo Marina Primitivo Di Manduria € 36.00
   
Испания150 cl 75 cl 
Dominio de Queiron ONTAÑÓN Grianza Rioja 2012€ 5.50€ 25.00
Dominio de Queiron ONTAÑÓN Reserva Rioja 2005 € 50.00
Dominio de Queiron ONTAÑÓN Gran Reserva Rioja 2005 € 65.00
   
Чили 75 cl 
Vina La Rosa La Capitana Carmenere € 30.00
Corralillo Winemaker’s Blend € 45.00
   
Аргентина 75 cl 
Perdriel Coleccion Malbec € 35.00
   

Розовое вино

  
Франция150 cl75 cl 
M de Minuty Cotes de Provence Rose€ 6.50€ 32.00
Miraval Cotes de Provence Rose € 45.00
   

Портвейн

  
Португалия150 cl75 cl 
Graham's Ruby€ 8.00€ 50.00
   

Игристое вино

  
Франция 150 cl 75 cl 
 Joseph Cattin Crémant d’Alsace Brut € 5.00€ 25.00
 Joseph Cattin Crémant d’Alsace Rosé € 26.00
Crémant de Bourgogne 75 cl 
   
Италия150 cl75 cl 
Prosecco Valdobbiane Vedova € 30.00
Prosecco Vedova€ 5.00€ 25.00
Villa Rinaldi Premiére „La Prima Cuvée” Brut 2008 € 30.00
Villa Rinaldi ROSÉ ROSA Brut 2005 € 45.00
Villa Rinaldi BARRICAIA Brut 2003 € 65.00
Villa Rinaldi CREMÉ Demi-Sec 2003  Semi sweet € 65.00
Villa Rinaldi DOLCE DI CREMÉ 2005 Sweet € 70.00
   

Шампанское

 75 cl 
Pierre Moncuit Blanc de Blancs € 55.00
Pierre Moncuit- Delos Grand Cru € 55.00
Pierre Moncuit Rosé Grand Cru € 65.00
Pierre Moncuit Nicole Brut 2004 Grand Cru € 90.00
Moēt & Chandon Brut Imperial € 70.00
Moēt & Chandon Brut Imperial Rose € 70.00
Moēt & Chandon Dom Perignon €270.00
   
*Примите к сведению, что год урожая может отличаться  

Предложения

Специальное предложение от ресторана Per sé.

Живая музыка

Подарок ко дню рождения и дню имени – 10% скидка на всё меню!

Специальное предложение от ресторана Per sé.

Пастернаковый крем-суп с фуа – гра с крошкой лесного ореха и ванильным маслом

€ 12.50

Филе Дорады томлёное в белом вине с зелёными мидиями с тёплым салатом из стручковой фасоли

€ 14.90

Телячий Томагавк с кремом из лисичек, хрустящими пирожками с трюфельным соусом

€ 18.90

Десерт   “Птичье молоко” с малиновым соусом и крошкой из Меренги

€ 5.60

Живая музыка

Каждую пятницу и субботу мы приглашаем вас на вечера живой музыки в ресторане Per sé!

Подарок ко дню рождения и дню имени – 10% скидка на всё меню!

Уважаемые именинники!

 

От всей души поздравляем Вас с Днём рождения или же с Днём имени и преподносим Вам в подарок от нашего ресторана:

для Вас и Ваших гостей 10% скидку на всё меню ресторана, в течение 1 недели со дня Вашего рождения (при предоставлении паспорта или водительского удостоверения).

И в течение 1 дня со Дня Вашего имени (при предоставлении паспорта или водительского удостоверения).

Желаем Вам - хорошего праздника!