Контакты

Рабочее время: 10:00 — 23:00

Рига, ул. Смилшу, 2
Телефон: +371 22 049 999
Э-почта: info@perse.lv

facebook

tripadvisor

Завтраки /Завтрак доступен с 15.05.2017-15.09.2017/

Каша  5 – зёрен (с ягодами / с джемом / с орехами)
€ 4.30

Глазунья с беконом
€ 4.80

Сырники с ванильным соусом и сезонными ягодами
€ 4.90

Омлет с шпинатом 
€ 4.90

Омлет с креветками 
€ 6.20

Блинчики с лососем и сыром Филадельфия
€ 7.50

Холодные закуски

Свежая устрица (1 шт.) с соусом винегрет из лука шалот
€ 4.00

Тартар из филе ягнёнка с вялеными томатами и картофельными чипсами
€ 9.90

Дуэт тартаров из филе арктического гольца и морского гребешка с огуречным салатом
и яично-трюфельным соусом
€ 10.90

Закуска из тонко нарезанной свежей говядины с грибным муссом и салатом Руккола

€ 13.80

Пошированный лосось со свекольным фреш-кремом и крошкой из ржаного хлеба
€ 8.90

Парфе из куриной печени с чатни из яблок и фиников
€ 9.90

Закуска на две персоны

Ассорти брускет с томатной сальсой и начинками из лосося, итальянской Пармы и пармезана
€ 10.50

Плата из вяленного итальянского мяса с оливками, каперсами, гриссини и соусом Песто
€ 14.50

Сырная плата к вину с чили мёдом, томатным джемом и ягодами
€ 14.50

Морепродукты жареные на гриле с тушёными в вине мидиями и чесночными гренками
€ 49.50

Салаты

Листья салата с кремом из козьего сыра и выдержанной в вине грушей
€ 7.50

Салат с обжаренным филе ягнёнка с чечевицей, яблочным конфи и соусом из тёмной сливы
€ 10.80

Листья салата с обжаренным тунцом, филе томата, перепелиным яйцом и соусом Винегрет
€ 9.90

Салат с тигровыми креветками, побегами спаржи, черри томатами и соусом Васаби
€ 9.50

Салат Цезарь с индейкой
€ 7.90

 

Горячие закуски

Запечённые морские гребешки с томатно-сливочным соусом и свежими листьями салата
€ 11.90

Карамелизированное филе перепёлки с тёплым салатом из груши и корня сельдерея
€ 10.80

Слегка обжаренный тунец с пюре из зелёного горошка, черри томатами и эмульсией из анчоусов и лука шалот
€ 10.60

Кукурузная полента с боровиковым жульеном и припущенным шпинатом
€ 9.60

Осьминог, обжаренный на гриле с картофелем Буланжер и соусом из вяленных томатов и базилика
€ 18.90

 

Супы

Буйабес с морскими дарами и белой рыбой
€ 12.80

Сливочный суп с красной рыбой, шпинатом и свежими томатами
€ 9.90

Боровиковый Велюте с трюфельным кремом и капучино пеной
€ 10.60

Консоме с говяжьим филе, чечевицей и мини овощами  
€ 10.90

Паста и Ризотто

Ризотто с боровиками и прованскими травами
€ 10.80

Ризотто с калифорнийскими кальмарами, осьминогом и шпинатом  
€ 13.90

Паста с морепродуктами в томатном соусе со свежей Рукколой
€ 12.60

Тальятелле с говяжьим филе и боровиками в сливочном соусе с вялеными помидорами
€ 12.40

Паста с тушёными томатами, базиликом, спаржей и салатом Руккола
€ 8.90

Рыбные блюда

Филе лосося жаренное на гриле с соте из сельдерея и шпината, полентой
и шалфейным топлёным маслом
€ 15.80

Филе судака со сливочным соусом из лука порея и фенхеля на подушке из толчёного
картофеля с дижонской горчицей
€ 16.90

Запечёное филе рыбы-попугай с томлёными в вине соцветиями цветной капусты,
картофелем Виталот и соусом Бернез
€ 17.80

Филе арктического гольца с побегами спаржи, пюре из зелёного горошка
и лимонно-масленым соусом
€ 17.90

Запечённый Морской чёрт с пастернаковым пюре, кабачками гриль и соусом Бер Блан
€ 19.60

Мясные блюда

Запечённое филе индейки с обжаренным бататом, выдержанным в вине яблоком
и имбирным соусом
€ 14.90

Утиная грудка с тушёной в портвейне грушей, кус-кусом, сливовым соусом
и каштановой стружкой
€ 15.40

Телячьи щёчки с каштановым пюре, луковым конфи и ореховым соусом
€ 15.90

Филе шотландского ягнёнка на гриле с чечевицей, соте из мини овощей и соусом Тартуфо
€ 22.90

Стейк из говяжьего филе с пастернаковым пюре, картофелем Буланжер и беби кукурузой
€ 23.90

 

Бургер  Black Angus с картофелем fri
€ 13.60

Десерты

Крем-брюле Капучино
€ 5.90

Арлет с карамелизированным яблоком и ванильным кремом
€ 6.90

Шоколадный десерт с вишнёвым мармеладом и стружкой из горького шоколада
€ 6.80

Слоёный десерт с итальянской меренгой, сырным кремом Порто и черникой
€ 5.90

Мильфей из печёного теста с фисташковым кремом
€ 6.80

Семифредо с грильяжем из семечек сезама

€ 7.00

Резервация

Для регистрации столика пожалуйста используйте форму или звоните по телефону +371 22 049 999
25
  • 01
  • 02
  • 03
  • 04
  • 05
  • 06
  • 07
  • 08
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Июнь
  • Январь
  • Февраль
  • Март
  • Апрель
  • Май
  • Июнь
  • Июль
  • Август
  • Сентябрь
  • Октябрь
  • Ноябрь
  • Декабрь
12
  • 09
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
30
  • 00
  • 05
  • 10
  • 15
  • 20
  • 25
  • 30
  • 35
  • 40
  • 45
  • 50
  • 55
1
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
Введите правильную дату
Please check the name field
Please check the phone field

Thank you!

 

Бронирование столика действует в течение 30 минут с начала назначенного Вами времени. Если Вы не успеваете более, чем на 15 минут, пожалуйста, перезвоните нам.

Ресторан

Per sé — это уютный ресторан в самом центре красавицы Старой Риги. В переводе с латыни название обозначает “by itself”. Таким является и наш ресторан – самодостаточным, оригинальным и непохожим на другие заведения.

Интерьер задуман так, чтобы в нем было комфортно совершенно любой аудитории. Здесь одинаково прекрасно проведут время романтичные пары, серьезные партнеры по бизнесу или веселые компании друзей. Для вашего удобства представлена и широкая терраса в летний период.

Меню нашего ресторана покажет европейскую и международную кухни с лучших и самых вкусных сторон. Шеф-повар Кирилл Бойко постоянно работает над новыми идеями и предлагает специальные сезонные блюда, где использует лишь самые качественные продукты. Не обходится также без еженедельного бизнес-ланча и аппетитного завтрака. Мы всегда стараемся удивить гостей разнообразием блюд и предложений.

Особым вниманием пользуется и наша винная карта, которая отлично дополняет прекрасное меню. Многие из представленных вин, вы можете найти только в Per sé. Они отлично подчеркивают трапезу в мягкой и теплой атмосфере нашего ресторана. Обязательно консультируйтесь с официантом. Наш гостеприимный персонал всегда готов подсказать вам лучший вариант!

Per sé – то самое место, куда стоит приходить и возвращаться вновь за гастрономическими открытиями, новыми идеями и отдыхом в расслабляющей обстановке. Просто насладитесь всем вокруг, остальное же предоставьте профессиональному персоналу нашего ресторана!

Бизнес ланч

03.04. – 07.04.       12.00 – 16.00


Суп:   Суп с фрикадельками из баранины с перловой крупой


Салат:   Салат с запечёной паприкой,баклажанами и сыром Фета


Основное блюдо :   Картофельная запеканка с лисичками,брокколи и сыром
----

Куриное филе запечёное в беконе с рисом в карри соусе


Десерт:    Творожный десерт с черничным соусом


  Хлеб, напиток


Суп, Салат – 5.50

Суп, Основное блюдо – 6.00

Салат, Основное блюдо– 6.50

Суп, Основное блюдо, Десерт – 7.50

Салат, Основное блюдо, Десерт – 8.00

Кофе / чай – 1.00


Красное вино 15cl Beaujolais Villages - 3.00

Белое вино 15cl Bourgogne Chardonnay – 3.00 €

Prosecco Vedova Extra Dry 15cl – 3.00 €

Пиво Valmiermuižas 30cl - 2 €

Банкеты

Ресторан Per sé поможет в организации любого вашего праздника или особого мероприятия. Элегантная свадьба, веселый день рождения, оригинальная вечеринка в парке или за городом, пышное торжество, даже деловой обед или конференция – на ваш вкус! Предлагаем, как возможность небольшого банкета в самом ресторане, ориентировочно на пятнадцать-двадцать человек, так и выездные банкеты в выбранное вами место.

Наш шеф-повар Кирилл Бойко подготовил несколько вариантов меню, начиная от 35 EUR за персону, но всегда готов разработать и индивидуальное предложение специально для вас!

Банкеты, фуршет и кейтеринг ресторана Per sé – всегда гарантия того, что вы и ваши гости останетесь довольны, и обязательно захотите воспользоваться услугой снова! Мы сделаем ваше событие по-настоящему красивым, вкусным и незабываемым!

 

Винная карта

Белые вина

Франция150 cl 75 cl 
Moreau Naudet Petit Chablis  € 27.00
Moreau Naudet Chablis  € 35.00
Moreau Naudet Chablis 1er Cru “Vaillons”  € 45.00
Moreau Naudet Chablis Grand Cru “Valmur”  € 90.00
Clos Salomon Givry 1er Cru “la Grande Berge”  € 35.00
Clos Salomon Montagny “le Clou”  € 26.00
Bourgogne Chardonnay € 5.50 € 25.00
Le Blanc de La Graside Sauvignon Blanc € 5.50 € 26.00
Joseph Cattin Pinot Blanc  € 25.00
Joseph Cattin Pinot Gris  € 26.00
Joseph Cattin Gewurztraminer  € 29.00
Château Rasque Blanc Côtes de Provance  € 26.00
Château Rasque Spéciale – Blanc de Blanc Côtes de Provance    € 35.00
Château Rasque Clos de Madame – Blanc Côtes de Provance  € 40.00
   
Италия 150 cl  75 cl 
Casetta Gavi di Gavi D.O.C.G € 38.00
Casetta Gavi D.O.C.G€ 5.50€ 26.00
Farnese Vigneti del Vulture Greco Fiano Basilicata € 28.00
   
Испания 150 cl  75 cl 
Vetiver Viura Rioja  € 25.00
   
Австрия  75 cl 
Edition Chremisa Grüner Veltliner  € 27.00
   
Чили  75 cl 
Vina La Rosa La Capitana Chardonnay  € 29.00
Corralillo Sauvignon Blanc  € 30.00
   
Германия150 cl  75 cl 
Paulinshof Pinot Blanc € 25.00
Paulinshof „Von der Ley” Riesling Kabinett dry€ 5.50€ 26.00
Brauneberger Juffer Riesling Kabinett dry € 26.00
Brauneberger Kammer Riesling Kabinett GG dry € 40.00
Kestener Herrenberg Riesling Kabinett Semi Dry€ 5.50€ 26.00
 Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese Semi Dry  € 35.00
 Kestener Paulinsberg Riesling Spätlese Sweet  € 35.00
   
 Десертные вина 10 cl 50 cl
 Casetta Piasi’ di mumplin € 8.70 € 43.00
 Kestener Paulins-Hofberger Riesling Eiswein 37,5 cl - € 80.00
 Brauneberger Riesling Trockenbeerenauslese 37,5 cl - € 90.00
   

Красные вина

  
 Франция 150 cl  75 cl 
 Château Le Castelet Pomerol 2010  € 95.00
 Château Vieux Larmande MA AGNUS DEI Saint-Emilion Grand Cru 2009  € 60.00
 Château Vieux Larmande Saint-Emilion Grand Cru 2010  € 50.00
 Château Busquet Les Vieilles Vignes Saint-Emilion 2010  € 50.00
Château Puy Castéra Haut-Médoc 2009  € 40.00
 Château Busquet Lussac Saint - Emilion  € 29.00
 Le Tertre de Sarpe Saint - Emilion € 5.50 € 27.00
 Clos Salomon Givry Pinot Noir 1er Cru  € 37.00
 Beaujolais Villages € 5.50 € 26.00
 Château Saint Jean Châteauneuf-du-Pape 2011  € 50.00
 Château Raspail Gigondas 2011  € 40.00
 Château Saint Jean Côtes du Rhône  € 26.00
 Château Rasque Rouge Côtes de Provance  € 26.00
 Château Rasque Spéciale – Pièce Noble Côtes de Provance  € 35.00
 Château Rasque Clos de Madame –Rouge Côtes de Provance  € 40.00
 Joseph Cattin Pinot Noir  € 26.00
   
 Австрия 150 cl  75 cl 
 Edition Chremisa Blauer Zweigelt  € 28.00
   
Италия 150 cl   75 cl 
Villa Rinaldi Corpus Amarone della Valpolicella 2002 € 180.00
RinaldiMAIOR Amarone della Valpolicella 2008 € 95.00
Brunello di Montalcino 2008 € 85.00
San Felice Chianti Classico€ 7.00€ 35.00
Barolo Riserva 1998 € 95.00
Barbaresco Riserva D.O.C.G. 1986 € 150.00
Barbaresco Riserva D.O.C.G. 2003 € 60.00
Barolo Case Nere D.O.C.G. 2007 € 55.00
Vigin Nebbiolo D’Alba D.O.C 1999 € 37.00
Barbara D’Alba Suri D.O.C 2006 € 26.00
Farnese Luccarelli Campo Marina Primitivo Di Manduria € 36.00
   
Испания150 cl 75 cl 
Dominio de Queiron ONTAÑÓN Grianza Rioja 2012€ 5.50€ 25.00
Dominio de Queiron ONTAÑÓN Reserva Rioja 2005 € 50.00
Dominio de Queiron ONTAÑÓN Gran Reserva Rioja 2005 € 65.00
   
Чили 75 cl 
Vina La Rosa La Capitana Carmenere € 30.00
Corralillo Winemaker’s Blend € 45.00
   
Аргентина 75 cl 
Perdriel Coleccion Malbec € 35.00
   

Розовое вино

  
Франция150 cl75 cl 
M de Minuty Cotes de Provence Rose€ 6.50€ 32.00
Miraval Cotes de Provence Rose € 45.00
   

Портвейн

  
Португалия150 cl75 cl 
Graham's Ruby€ 8.00€ 50.00
   

Игристое вино

  
Франция 150 cl 75 cl 
 Joseph Cattin Crémant d’Alsace Brut € 5.00€ 25.00
 Joseph Cattin Crémant d’Alsace Rosé € 26.00
Crémant de Bourgogne 75 cl 
   
Италия150 cl75 cl 
Prosecco Valdobbiane Vedova € 30.00
Prosecco Vedova€ 5.00€ 25.00
Villa Rinaldi Premiére „La Prima Cuvée” Brut 2008 € 30.00
Villa Rinaldi ROSÉ ROSA Brut 2005 € 45.00
Villa Rinaldi BARRICAIA Brut 2003 € 65.00
Villa Rinaldi CREMÉ Demi-Sec 2003  Semi sweet € 65.00
Villa Rinaldi DOLCE DI CREMÉ 2005 Sweet € 70.00
   

Шампанское

 75 cl 
Pierre Moncuit Blanc de Blancs € 55.00
Pierre Moncuit- Delos Grand Cru € 55.00
Pierre Moncuit Rosé Grand Cru € 65.00
Pierre Moncuit Nicole Brut 2004 Grand Cru € 90.00
Moēt & Chandon Brut Imperial € 70.00
Moēt & Chandon Brut Imperial Rose € 70.00
Moēt & Chandon Dom Perignon €270.00
   
*Примите к сведению, что год урожая может отличаться  

Предложения

Специальное предложение от ресторана Per sé.

Живая музыка

Подарок ко дню рождения и дню имени – 10% скидка на всё меню!

Специальное предложение от ресторана Per sé.

Пастернаковый крем-суп с фуа – гра с крошкой лесного ореха и ванильным маслом

€ 12.50

Филе Дорады томлёное в белом вине с зелёными мидиями с тёплым салатом из стручковой фасоли

€ 14.90

Телячий Томагавк с кремом из лисичек, хрустящими пирожками с трюфельным соусом

€ 18.90

Десерт   “Птичье молоко” с малиновым соусом и крошкой из Меренги

€ 5.60

Живая музыка

Каждую пятницу и субботу мы приглашаем вас на вечера живой музыки в ресторане Per sé!

Подарок ко дню рождения и дню имени – 10% скидка на всё меню!

Уважаемые именинники!

 

От всей души поздравляем Вас с Днём рождения или же с Днём имени и преподносим Вам в подарок от нашего ресторана:

для Вас и Ваших гостей 10% скидку на всё меню ресторана, в течение 1 недели со дня Вашего рождения (при предоставлении паспорта или водительского удостоверения).

И в течение 1 дня со Дня Вашего имени (при предоставлении паспорта или водительского удостоверения).

Желаем Вам - хорошего праздника!